Enkel och Hälsosam Havregrynsgröt (1 portion)

Ingredienser

• 50 g havregryn
• 200 ml vatten (eller mjölk för en krämigare gröt)
• 1 krm salt
• 1/2 tsk kanel (valfritt)

Toppingförslag

• 50 g färska bär (t.ex. blåbär, hallon eller skivade jordgubbar)
• 1 liten banan (ca 100 g), skivad
• 10 g hackade nötter eller frön (t.ex. mandlar eller solrosfrön)
• 1 tsk honung eller lönnsirap (valfritt)

Instruktioner

1. Koka gröten:
   Lägg havregryn, vatten (eller mjölk), salt och eventuell kanel i en kastrull. Koka upp på medelvärme under omrörning.
2. Låt sjuda:
   Sänk värmen och låt gröten sjuda i ca 3–5 minuter tills den tjocknar. Rör om då och då för att undvika att den bränner fast.
3. Servera:
   Häll upp gröten i en skål. Toppa med bär, banan, hackade nötter och en liten klick honung eller lönnsirap om du vill ha lite sötma.

Tips:

• Byt ut toppingen mot äppelbitar och en nypa kardemumma för en höstig variant.
• För extra protein kan du blanda ner 1 msk chiafrön i gröten medan den kokar.

Smaklig måltid!

Klassisk Pizzadeg och Tomatsås (4 portioner)

Ingredienser – Pizzadeg

• 500 g vetemjöl (gärna tipo ”00”)
• 10 g salt
• 10 g färsk jäst (eller 5 g torrjäst)
• 325 ml ljummet vatten
• 1 msk olivolja

Ingredienser – Tomatsås

• 400 g krossade tomater (1 burk)
• 2 msk olivolja
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk socker
• Salt och peppar efter smak

Toppingförslag

• 200 g mozzarella
• Färska basilikablad
• 100 g lufttorkad skinka, svamp eller andra valfria pålägg
• Olivolja för att ringla över

Instruktioner – Pizzadeg

1. Blanda degen:
   Lös upp jästen i det ljumma vattnet. Tillsätt mjölet lite i taget, sedan saltet och olivoljan. Arbeta degen i ca 10 minuter tills den blir smidig och elastisk.
2. Jäsning:
   Täck degen med en kökshandduk och låt jäsa i 1–2 timmar eller tills den fördubblats i storlek.
3. Forma pizzor:
   Dela degen i 4 lika stora bitar. Kavla eller tryck ut varje bit till en tunn rundel på en mjölad yta.

Instruktioner – Tomatsås

1. Förbered såsen:
   Hetta upp olivoljan i en kastrull på medelvärme. Fräs vitlöken tills den blir gyllene.
2. Koka såsen:
   Tillsätt krossade tomater, oregano, socker, salt och peppar. Låt såsen sjuda i 15–20 minuter tills den tjocknar något. Låt svalna innan den används.

Montera och Grädda

1. Värm ugnen:
   Sätt ugnen på 250°C (eller så varmt som möjligt). Placera en pizzasten eller en bakplåt i ugnen för att värmas upp.
2. Montera pizzorna:
   Bred ett tunt lager tomatsås över varje pizzabotten. Lägg på skivad mozzarella och valfri topping.
3. Grädda:
   Grädda pizzan i ugnen på den heta stenen/plåten i 7–10 minuter eller tills kanterna är gyllene och osten bubblar.
4. Servera:
   Toppa med färska basilikablad och ringla lite olivolja över. Servera genast!

Smaklig måltid!

Enkel och God Pastarätt (4 portioner)

Ingredienser:

• 400 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
• 2 msk olivolja
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 200 g körsbärstomater, halverade
• 50 g parmesanost, riven
• 1 tsk chiliflakes (valfritt)
• 1 näve färsk basilika
• Salt och peppar efter smak

Tillagning:

1. Koka pastan:
   Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen (vanligtvis 8-10 minuter). Spara 1 dl av pastavattnet innan du häller av resten.
2. Förbered såsen:
   Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlöken och stek i 1-2 minuter tills den är gyllene (men inte bränd).
3. Tillsätt tomaterna:
   Lägg i körsbärstomaterna i stekpannan. Stek i 5 minuter tills de börjar mjukna och släppa ifrån sig saft. Om du vill ha lite hetta, strö över chiliflakes.
4. Blanda med pastan:
   Tillsätt den avrunna pastan i stekpannan och blanda väl. Om såsen känns torr, häll i lite av det sparade pastavattnet för att få en krämigare konsistens.
5. Smaksätt:
   Rör ner parmesanosten och krydda med salt och peppar. Strö över färsk basilika.
6. Servera:
   Lägg upp pastan i djupa tallrikar och toppa med lite extra parmesan och basilika. Servera genast!

Smaklig måltid!